История помнит не одно столкновение Европы с Азией. Войны, перевороты и революции, культурные и… кулинарные. Но сегодня мы пришли с миром. На этот раз в нашей тарелке мы столкнули лбами (читай: смешали вкусы и формы) две кулинарные ментальности — европейскую и азиатскую. Роллы, традиционно приготовленные из риса и рыбы, решили оставить до лучших времен. Сегодня — время перемен! И кулинарных в том числе.

Кто станет спорить, что рыба — поистине полезный и универсальный продукт. И даже знатные кулинары не прочь блеснуть редким рецептом приготовления рыбного блюда, подав к столу разэтакий деликатес… Искусство приготовления морских и речных обитателей совершенствовалось на протяжении всей истории человечества, передаваясь из поколения в поколение. Современная средиземноморская кухня славится настоящей палитрой рыбных блюд, но и восточные гуру кулинарии уделяют им должное внимание, порой являя миру настоящие шедевры. И дело не только во вкусовых ощущениях. Рыбные блюда богаты белками, витаминами и минералами. Недаром они занимают достойное место во всех, даже самых строгих, диетах.

Люди, которые говорят, что пить надо меньше, и люди, которые говорят, что пить надо больше, сходятся в одном: ПИТЬ НАДО!

На этапе становления земледелия человечество так увлеклось вопросом растительной пищи, что появились первые вегетарианцы. Они стали таковыми не по осознанному выбору, а потому, что пищеварительная система из-за активного употребления растений начала работать особым образом: мясо и молочные продукты перерабатывались плохо, зато всякие травки-цветочки приносили заметную пользу.

Непринято, конечно, начинать кулинарную тему со статистических данных, но деваться некуда, настолько уж эта тема злободневна. оказывается, с наступлением весны между мужчиной и женщиной учащаются споры и ссоры. Парадокс, казалось бы: на улице весна, живи и радуйся — но статистика неумолима…

«Ах, какая прелесть — эта уха! — говорит она. — На трехлитровую кастрюлю пришлось всего 200 калорий!». А мужчины этого не понимают: говорят, что уха — это не сытно, и постоянно дают нам советы, как правильно ее варить. Дескать, самая лучшая — та, которая варится из тушенки на курином бульоне!

Пальму первенства среди блюд, разрешенных во время Великого поста, «RE» решил отдать кашам и фруктово-овощным композициям.

Свежий воздух, речка, лес, костер, живописная полянка и вкусная еда — не об этом ли мечтаешь ты, утомлённый жарой, в душной квартире и пыльном офисе? Каменные джунгли давят, и в эти моменты как никогда хочется вернуться к истокам всего человечества. На природу! На свежий воздух! Звони друзьям — собирай единомышленников, и тогда ближайшие выходные превратятся в пикник!

Антураж в Сильвер-пабе прямо-таки миленький. Аквариумы с томными рыбками, штурвал над столом, дальше — больше: одноногие пираты, вооруженные пистолетами, чего-то там выглядывают в подзорную трубу, и настроены эти товарищи достаточно агрессивно. Зато шеф-повар Виталий Куцко оказался вполне миролюбивым коком и поделился секретами пиратской сборной кухни, в которой сочетаются различные кулинарные пристрастия.

Если ты думаешь, что от сладких десертов полнеют, значит, ты просто не умеешь их готовить.

Казалось бы, ну какие секреты могут быть здесь? Глазунья, омлет да яйца всмятку — вот и вся недолга. А вот поди ж ты… Как не ошибиться с выбором, какой несушке отдать предпочтение и сколько куриных яиц в одном страусином? Открываем кулинарные тайны.

Кожица. Шкурка. Кожура. Короче, все то, что ты небрежно называешь очистками и презрительно выкидываешь в урну, в большинстве случаев является самым ценным элементом овоща. Давай посмотрим вместе, чего ты лишаешь свой организм, избавляя овощные «тушки» от верхних слоев. Ведь овощ все самое полезное содержит в «подкожном пространстве».

Офис. Время обеда. Все дороги ведут к микроволновке.